Pređi na sadržaj stranice
Uživo/Online Uživo
Vremenska prognoza

Čoko višnja kocke: Kombinacija koja rijetko koga ostavlja ravnodušnim

| Postavio/la: Jelena Grbović | Izvor: Blic

Čoko višnja kocke: Kombinacija koja rijetko koga ostavlja ravnodušnim

Ovaj kolač je jak i zasitan, ali je pravi užitak za čokoljupce. Brzo i jednostavno se priprema od sastojaka koje uglavnom imamo u kući.

Sastojci:

puter 200 g,

jaja 4,

šećer 150 g ,

šećer sa ukusom ruma 1 kesica,

so prstohvat,

kakao prah 50 g,

prašak za pecivo 1/2 kesice,

soda bikarbona 1 kašičica,

očišćenje višnje 400 g,

jogurt 100 ml,

meko brašno 150 g.

Ganaš glazura:

mlječna čokolada 100 g,

čokolada za kuvanje 100 g,

slatka pavlaka /zaslađeni šlag krem 200 ml,

Dekoracija:

slatka pavlaka/zaslađeni šlag krem po želji,

čokoladne mrvice po želji,

višnje po želji.

Kako pripremiti:

Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa rum, smeđim i bijelim šećerom.

Uz neprestano mućenje, dodati jedno po jedno jaje. Zatim dodati jogurt i umutiti sve u glatku smjesu. Brašno, prašak za pecivo i kakao prosijati, pa dodati u smjesu sa prstohvatom soli i sodom bikarbonom. Kratko izmiksati da se sastojci lijepo sjedine. Na kraju dodati 200 g višanja i blago promiješati.

Pleh dimenzija 35 x 24 cm ili sličan pouljiti i posuti brašnom. Višak brašna istresti. Sipati smjesu u pleh i preko poređati preostale višnje. Kašikom ih nježno utisnuti u tijesto. Dovoljno je samo malo da se utisnu, pošto u tijestu već ima višanja. Rernu zagrijati na 190 stepeni i peći biskvit oko 25 minuta.

Provjeriti čačkalicom da li je biskvit pečen. Ako čačkalica izađe suva, izvaditi biskvit. U suprotnom ga još malo dopeći.

Pavlaku ili šlag krem staviti na šporet da se zagrije (ne dozvoliti da provri). Čokoladu izlomiti na kockice i staviti u pavlaku. Miješati dok se sva čokolada ne istopi. Što se tiče slatke pavlake /šlag krema, može se koristiti i neutralna pavlaka za kuvanje sa 20% mlječne masti, ali u tom slučaju povećati količinu šećera u biskvitu za 20 do 30 g.

Pečen biskvit premazati ganaš glazurom i ostaviti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru. Potpuno rashlađen kolač isjeći na kocke.

Na svaku kocku staviti malo umućene pavlake/ šlag krema, čokoladne mrvice i višnju. 

Ostavi komentar

0/300