Ako vam je ostalo nekoliko krompira sa kojima ne znate šta biste, ovo je idealan način da ih iskoristite...
Za pripremu pljeskavica od krompira vam je potrebno:
3 veća krompira
3 kašike prezli
1 - 2 jaja
so, biber
peršunov list
malo aleve paprike
3 čena belog luka
1 glavica crnog luka
Priprema:
Krompir očistiti, izrendati, posoliti i naliti vodom da ogrezne. Ostaviti 10 - 15 minuta, pa dobro ocijediti. Dodati sitno sjeckan crni i bijeli luk, alevu papriku, biber, jaja, prezle i sitno sjeckan peršunov list, pa sve dobro izmiješati.
Praviti male pljeskavice na dlanu, provući ponovo kroz prezle, pa pržiti u ulju na tihoj vatri dok porumene.
Izvaditi na papirni ubrus, da se ocijede. Služiti toplo.
GRAĐANSKI
Nije: 3 veća krompira, 3 kašike prezli, 1-2 jaja, so, biber, peršunov list, malo aleve, paprike, 3 čena belog luka, 1 glavica crnog luka - no je: 3 veće krtole, 3 ožice mrvica, 1-2 jaja, so, crni papar, petrusinov list, malo papra, 3 čena česna, 1 glavica crnog luka (kapule).