Prijedlog za ručak: Musaka sa patlidžanom i sirom

Ne mora to biti tradicionalna kombinacija krompira i mesa. Probajte kako se povrće slaže s neobičnim začinima, dodacima, ukusima. 

Sastojci:

1 kg plavog patlidžana,

600 g paradajza,

250 g mozzarelle,

1 kašika maslaca,

4 kašike pavlake za kuvanje,

2 kašike mlijeka,

pola veze peršuna,

so,

biber.

Priprema:

Patlidžan oprati, oguliti i isjeći na kolutove, posoliti, pa sačekati da pusti vodu. Paradajz oprati, oguliti i isjeći na kolutove. Sir isjeći na veće kocke.

Vatrostalnu posudu podmazati maslacem, pa ređati naizmjenično plavi patlidžan, paradajz i sir. Svaki red posebno začiniti solju i biberom.

Umutiti jaja s mlijekom i pavlakom za kuhanje, začiniti po ukusu i dodati sitno sjeckani peršun.

Preliti složeno povrće i peći u rerni 40-45 minuta na 200 stepeni.