Za čitaoce portala Antena M glavni kuvar hotela Ramada Saša Vrbica donosi recepte jela njihove kuhinje.
Danas preporučuje da spremite pastrmku na podgorički način.
Svježu pastrmku očistiti, oprati, posoliti i preliti sa maslinovim uljem i limunom i ostaviti da se marinira sat.
Prethodno mariniranu pastrmku uvaljati u brašno i pržiti u zagrijanom ulju. u odgovarajućoj posudi dodamo kisjelo mlijeko, sitno sjeckani bijeli luk, sjeckani peršun, so, biber i sa ovim sosom prelijemo ohlađenu pastrmku.
Kuvar Saša Vrbica ima radno iskustvo od 27 godina, od kojih je osam godina radio u inostranstvu. Nastavio je tradiciju kuvarstva, koju je počeo đed kuvar-slastičar, a nastavio otac.
Dosadašnje radno iskustvo je vezano za rad u hotelima sa 4+*. Prvo radno iskustvo je stekao sa nacionalnom kuhinjom.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR