Domaće kajzerice za najukusnije sendviče

Uz prilog koji volite prosto savršene...

Sastojci:

Za tijesto:

brašno 700 g,

jaja 1,

ulje 100 ml,

so 1 kašika,

mlijeko 300 ml,

kvasac 30 g,

šećer 1 kašičica.

Za premazivanje kajzerica:

žumanac 1,

susam 1 kašika,

lan 1 kašičica,

Kako pripremiti:

U mlako mlijeko razmutite svježi kvasac, kašičicu šećera i 4 kašike brašna, ostavite na toplom da naraste. U brašno dodajte sastojke, so, jaje, ulje.

Nadošlim kvascem zamijesite srednje meko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto pokrijte pamučnom krpom, ostavite na toplom da narasta i udvostruči svoj volumen, oko 1 sat. Nadošlo tijesto izručite na pobrašnjenu radnu površinu, zatim ga podijelite na osam jednakih jufkica.

Na pleh obložen masnim papirom za pečenje poređajte jufkice. Jufkice ostavite na toplom da narastu oko 30 minuta. Nadošle jufkice premažite umućenim žumancetom, zatim oštrim nožem tijesto malo zasijecite po vrhu nekoliko puta i pospite susam i lan. Kajzerice pecite 30 minuta na 200 C stepeni dok ne poprime zlatno žutu boju.