Proglašen najbolji sir na svijetu za 2024. godinu

Meki sir od ovčjeg mlijeka „Kežu de Ovaje Amanteigado“ u petak je proglašen najboljim na svijetu za 2024. godinu, na takmičenju u Portugalu.

Ovogodišnja Svjetska nagrada za sireve — najveća od njenog osnivanja 1988. — okupila je 4.786 sireva iz 47 zemalja u portugalskom gradu Vizeu kako bi ih suočila sa pronicljivom kontrolom 240 stručnjaka okupljenih iz cijelog svijeta, piše CNN.

Sir, koji je proizvela mala portugalska firma „Kinta do Pomar“ sa 10 zaposlenih ostvario je najbolji rezultat od 14 finalista koji su uključivali ne manje od pet švajcarskih sireva, plus sireve iz Brazila, Sjedinjenih Država, Norveške, Italije, Njemačke i Španije.

Napravljen od vegetarijanskog sirila napravljenog od čička, pobjednik je opisan kao mekani, sjajni, puterasti sir sa gorčinom bilja koji se obično služi tako što se odsječe vrh i izvuče centar.

„Prilično je izbalansirano… raskošno. To je zaista uzvišena kombinacija proteina i masti. To je zaista fantastičan sir“, rekao je portugalski izvoznik sira Manuel Maja, jedan od članova žirija.